今年もシュトーレンの季節になりました。 クリスマスまでの間に少しずつ楽しむ発酵菓子、シュトーレンを、冷蔵便にて発送いたします。 大切な方への贈り物にも、いかがでしょうか。 ◎当店のシュトーレンにつきまして 具材は、たっぷりのドライフルーツ（プルーン、アプリコット、柑橘ピール）とナッツ（マカダミアナッツ、アーモンド、ピーカンナッツ）を、爽やかなクラフトジン『Ginny』（永野酒店さん）に漬け込んでいます。 スパイスは、シンプルに『トンカ豆』というバニラや桜の葉に例えられる甘い香りのスパイスだけを使っています。 仕上げはオーム乳業さんの発酵バター、優しい甘みの琉球和三盆でコーティングしており、長く日持ちできるようになっています。 生地は、スペルト全粒粉を8割、佐賀県産さちかおりを2割使用し、ルヴァン種とイーストで発酵させています。 食感は外はサックリ香ばしく、中はしっとり、具材のアクセントで色々な味わいが楽しめます！ 焼き上がってから、何日か寝かせていくと、具材と生地が馴染んでいくのと、コーティングの和三盆も馴染んでいくので、変化していく味わいも楽しめます。 スライスして少しずつお召し上がりください。 ◎発送日 11月26日〜12月24日 各週で少しずつ焼き上げていくので、ご指定の期間をお選びください。お日にち、お時間の指定がございましたら、備考欄にご記入ください。 ◎贈り物などで、ご注文者様とお届け先のご氏名、ご住所が異なる場合は、注文時に入力欄がございますので、ご記入ください。 ◎冷蔵便でのお届けになります。 お日持ちは、製造日より4週間になります。 冷凍していただくと、3ヶ月程度お日持ちいたします。 開封後は冷蔵庫にて保存をお願いいたします。 ◎内容量 約300グラム　約18センチ ◎アレルギー表示 小麦、乳成分、アーモンド、（ピーカンナッツ） 他、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。